تغذیه قبل ‌از مسابقه با این فرض ارائه می‌شود که ورزشکار هنگام تمرین‌هایش از  یک رژیم غذایی صحیح پیروی کرده باشد.

ویژگی‌های تغذیه قبل ‌از مسابقه عبارت‌اند از:

o    بارگیری کربوهیدرات
o    غذای مصرفی شب قبل ‌از مسابقه
o    وعده غذایی یا میان وعده غذایی دقیقاً قبل از مسابقه، میان وعده غذایی انتخابی در بین مسابقه‌ها.

تغذیه قبل از مسابقه عبارت‌اند از:

o    غذاها و مایعاتی که برای ورزشکار مناسب هستند، به ‌آسانی به وسیله ورزشکاران مصرف شده و به ‌سرعت جذب می‌شود.
o    ذخایر گلیکوژن عضله و کبد را به بالاترین مقدار خود برسانید.
o    کمک به آب‌ رسانی کافی.
o    با تامین گلوکز خون، هوشیاری و تمرکز ذهنی ورزشکار تضمین می‌شود.

بارگیری کربوهیدرات

برای جبران ذخایر گلیکوژن ورزشکارانی که در رویدادهای استقامتی (بیشتر از ۹۰ دقیقه) بارگیری کربوهیدرات توصیه می‌شود.

o    تمرین‌ها ی سنگین را سه روز قبل ‌از مسابقه کاهش داده، زیرا فعالیت زیاد و یا استفاده از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات که منابع گلیکوژن تهی شوند
o    سه روز مانده به مسابقه، کربوهیدرات مصرفی باید تا تقریباً ۶۵ تا ۷۰ درصد کل انرژی دریافتی افزایش یابد. ورزشکارانی که در اثر مصرف کربوهیدرات اضافی با مشکلاتی روبرو می‌شوند، ممکن است ناچار شوند تا از مکمل‌های تجاری پر کربوهیدرات استفاده کنند. درضمن آن‌ها باید چربی غیرضروری دریافتی خود را کاهش دهند.
o    هنگام بارگیری کربوهیدرات، ورزشکاران باید مایعات مصرفی را دست‌کم تا ۱ لیتر در روز افزایش دهند

غذایی شب قبل ‌از مسابقه باید ۶۵ تا ۷۵ درصد کربوهیدرات، پروتئین در حد متوسط، چربی ناچیز و مقدار زیادی مایعات باشد. باید از خوردن نوشیدنی‌های پر کافئین اجتناب شود. در این وعده غذایی، غذاهایی را باید گنجاند که ورزشکار با آن‌ها مأنوس باشد و از غذاهایی نباشد که احتمالاً سبب ناراحتی دستگاه گوارشی می‌شود

وعده یا میان وعده غذایی که برای قبل از مسابقه انتخاب شود، به تحمل فردی ورزشکار و نیز ماهیت فعالیت ورزشی بستگی دارد. هرچه شدت فعالیت ورزشی پیش رو بیشتر باشد، زمان صرف غذایی قبل ‌از مسابقه نیز باید عقب‌تر رود تا معده زمان کافی برای تخلیه داشته باشد.

در قبل از مسابقه، چنانچه صرفا کربوهیدرات‌های ساده (به‌استثنای فروکتوز) مصرف شوند، می‌تواند به هیپوگلیسمی واکنشی در نزد برخی ورزشکاران منجر شود. چنانچه درست قبل ‌از مسابقه، یک منبع فروکتوزی، می‌تواند یک منبع انرژی فوری در اختیار خون قرار گیرد.

دکتر اکبر فاضل تبار : مسئول کمیته تغذیه هیات پزشکی ورزشی استان مازندران