نقش روزه داری در سلامت جسمی

• استراحت دستگاه گوارش
• جلوگیری از فرسودگی دستگاه گوارش
• با استراحت بیشتر دستگاه گوارش خون رسانی به سایر ارگان ها خصوصا مغز و سیستم عصبی تسریع می شود.
• تحلیل و کاسته شدن ذخایر قبلی چربی در بدن
• روزه داری حتی در افراد لاغر و یا افراد با وزن طبیعی باعث می شود تا چربی های قدیمی بدن سوخته شود و چربی های تازه و مناسب جایگزین شود.
• هدف از روزه داری
• هدف از روزه داری از نظر گوارش حذف یک وعده از رژیم غذایی است و نباید وعده حذف شده را به صورت افزایش حجم غذا در وعده افطار و سحر جبران شود.
• در ماه رمضان برنامه غذایی افراد به دو وعده اصلی افطار و سحر محدود می شود که بهتر است به ۳ وعده افطار، شام و سحری تقسیم شود.

برنامه غذایی افطار

در زمان افطار قند خون در پایین ترین سطح خود قرار دارد که یکی از علل سردردهای نزدیک افطار است.

بهترین رژیم برای باز کردن روزه :

دریافت مایعات گرم همراه با  قندهای ساده طبیعی :

آب جوش به همراه ۲-۳ عدد خرما

شیر گرم به همراه یک قاشق عسل

چای کمرنگ و تازه دم به همراه خرما، کشمش، توت خشک

سپس مصرف کمی نان و پنیر و گردو یا سبزی خوردن.

برنامه غذایی شام

غذا باید متنوع و متعادل مصرف شود ، یعنی ۴ گروه اصلی هرم مواد غذایی در برنامه غذایی گنجانده شود :

نان وغلات ، میوه و سبزیجات ، گوشت و حبوبات و لبنیات                                                                                                

بر این اساس لازم است در کنار غذای اصلی ، یک لیوان ماست یا دو لیوان دوغ ، یک ظرف سالاد همراه با آبلیمو یا آبغوره مصرف شود .

نکات تغذیه ای وعده افطار و شام

پر خوری و ورود حجم زیاد غذا به معده در زمان افطار باعث نفخ و سوءهاضمه در افراد می شود.

نوشیدن آب زیاد همراه غذا باعث رقیق شدن شیره معده و سخت هضم شدن غذا می شود.

 نوشیدن مایعات سرد و نوشابه های گازدار هنگام افطار باعث تحریک معده و ایجاد عوارض گوارشی می شود.
ادامه دارد..

سعید یوسفی / متخصص تغذیه / هیات پزشکی ورزشی یزد